【财讯】谁才是真正的中国“红富士”？

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在这场“红富士”战役中，由于历史冻害的天气，山西、陕西已经元气大增，损失了60%-80%的产量和高质量的苹果，甘肃、河南、河北都免不了，山东主产区有利于半岛气候减产，而且 国标一级以上标准的“红富士”是郑商所苹果期货的交割品，谁能交割，谁占中国红富士苹果企业品牌制高点，交割者必须得天下。 但是，谁是真正的中国“红富士”，山东人、山西人、陕西人想夺取这个品牌，农民、商人、公司家、投机家各有各的眼睛。

1引言，“红富士”:得交战者，得天下

今年4月初，苹果主产区时隔30年的冻害天气，让常年吃低价格苹果的城市居民突然担心能否吃到“金苹果”。 这种天气灾害，被认为是去年12月发售的笑柄的苹果期货合约，也意外地成为了投机资金的主战场。 最有趣的是，借助气象灾害和苹果期货的发售契机，中国这个世界上最大的苹果产地不同的产区之间引起了历史上最激烈的“红富士”企业品牌之争。 苹果多的时代过去了，但“质”的结构还没有确立，无论是餐桌还是苹果产地，很多人都停留在“吃饱就好”的习惯上。

在苹果产区的调查中，经常能听到感叹这里苹果种子太多，但几乎听不到说“这里的苹果真好”。 我们只能问少数苹果工贸易公司的老板和大企业化栽培的老板。 他们要做质量，要做企业品牌，要做中国的“苹果王”。 在山西运城，我们拜访了长期从事苹果仓库贸易的业主。 这个老板对苹果期货的标准化、工业化做法嗤之以鼻，苹果是农产品，从来没有严格的标准，也不需要按照工业化的做法经营，是“收获水果，可以卖水果，可以喊”的能力。 但是，在山东苹果主产区栖霞，大型苹果工贸公司老板非常重视“红富士”名牌产品，利用有点商人不擅长识别平民的弱点，下一个充好，收水果压迫老农民，欺骗都市人，中国苹果 这家公司为青岛“上海合作组织峰会”提供26元一斤的特别供应“红富士”感到骄傲。

陕西苹果主产区罗川因为多年的低价收购，很多农民对苹果的价格失去了信心。 即使面对这30年一遇的天气灾害大面积苹果减产情况，苹果涨价也不奢侈，他们的命运完全掌握在商人手中。 国标一级以上标准的“红富士”是郑商所苹果期货的交割品，谁能交割，谁占中国红富士苹果企业品牌制高点，交割者得天下。 但谁是真正的中国“红富士”，山东人、山西人、陕西人想偷这个品牌，农民、商人、公司家、投机家各有各的眼睛。 山东栖霞，从农科院下海的周老板说烟台苹果只是品名，不能说是企业品牌。 苹果期货是扶贫的政治品种，但并不那么简单，不要根据投机者的习性低估政策制定者的智慧和观点。

2山东调查总结:历史减产，非一日之寒

冻结三尺，非一日寒，山东苹果主产区出现30年一次的历史大减产，树势和天气早就填补了一年前隐藏的危险，今年的霜冻灾害不仅是极端天气，而且是苹果种植问题的集中爆发。 5月30日至6月3日，调查组来到山东半岛苹果主产区栖霞、招远、蓬莱、威海、文登、莱州一带，对今年苹果袋状况进行了实地调查。 山东半岛袋装调查减产超过前期预期，许多主产区乡镇全果袋厂销售比去年少30%-50%，果园袋装量总体少30%以上。 冰雹灾害情况不如前期预期严重，重灾区主要集中在蓬莱市大辛店镇镇政府为中心的几个村庄，冰雹集中区域优果下降70%以上，蓬莱市村里集、小门家镇、刘家沟、莱州郭家店、龙口石集镇的影响较小。

关于调查情况总结了以下8点。

1、树势不好，去年的天气是山东天气先干燥后浇水，春天干旱，秋天浇水，花芽未长。 而且去年产量太大，树力透支，影响了今年的苹果坐果。

2、树龄老，主产区生长了15年以上的苹果树，按20年的实挂时间计算，到了实挂中后期，过了最高生产阶段，开始走下坡路。

3、霜冻灾害，果树在盛开期被冷空气冻害，从袋子状况来看比以前估计的更严重，减产影响30%以上，部分地区减产50%。 从当地水果袋工厂的销售情况来看，一般销售量比去年少30%到50%。

4、好的结果率低，霜冻不仅开花结实，影响剩花的结果，个子不大或容易生病，另外，在冻害影响严重的地区，基于高人工价格，农民失去了维持果园的积极性，完成了管理

5、技术落后，农民盲目追求产量，果树密度大，树枝太密，不利于通风，降低了高质量的苹果产量。 农民普遍使用果树乔木化技术，大量采用劣质化肥和毒性农药，对土壤和生态造成了严重破坏。 企业化果园普遍使用矮化栽培技术，在节水滴管、生态维持、水肥一体、机械化管理方面先进，结果标准水平高，但这些技术显然不适合大多数普通农民。

6、烟台地区苹果种植面积达到极点，已不能增加，烟台苹果总产量400万吨，栖霞60万亩，产量220万吨。 陕西、山西等产区也在几乎所有英寸都可以使用的地方种植苹果，产业的快速发展已经从内在要求“多”到“良”过剩，需要苹果集约化、标准化、企业化、企业品牌化转变的升级

7、苹果现货产区产生了鲜明的企业品牌意识，山东红富士与山西纸加膜矛盾最激烈，这是市场上关于“中国红富士”期货交割标准及其实际交割行为的争论焦点。 苹果期货吸引苹果产业升级的作用在实际生产经营中已经开始发挥。

8、结合前期山西、陕西的调查情况，这场“红富士”战役，由于历史冻害天气，山西、陕西已经元气大增，损失了60%-80%的产量和高质量的苹果，山东有利于半岛气候，受害轻微，加之

以下是调查情况的实录

3烟台苹果种植者:普遍减产超过30%

烟台栖霞市、观里町、小观村比去年减少了50%。 有个周姓老农，10万亩苹果，去年有17万个袋子，今年2万个。 周先生说，今年花很少，去年春天干旱，秋天太湿，花芽生长不好，有时结冰，这是20年来最严重的。

2、栖霞市、观里镇、小观村、农民老史、种苹果20年、6亩地，去年袋子12万，今年袋子10万，维护好，产量还不错。 历史反映的情况是，整个高质量果村减少了50%，去年先干旱后浇水，不利于今年的增长。 陈家村整体面积增加，减产40%，袋子数量去年10万，今年6万，是20年来最严重的，去年天气先干后浇水有影响。 某水果袋工厂比去年销售少30%，其他工厂的情况也差不多。

3、栖霞市、杨基町、古宅崖村、一名农民，去年挂了20万个袋子，今年不到15万人，减产了三分之一，砍掉了一部分树，村里没有减产的栽培家是少数。 有的房子开花晚，没有减产。 一个姓周的农民减产了50%，种了40年苹果，袋子去年4万，今年2万，花开了，果实不好，结冰了。

榆柳前村，农民周先生，54岁，今年开花很少，袋子去年8万，今年4万，今年是苹果小年。 访问该村的3户，2户减产50%，1户与去年持平。

阳谷村，农民老林，袋子数量去年6万，他家今年产量和去年一样，村大户减产，去年水果太多，树都透了，村苹果总面积少，砍了一部分，整体产量比去年减少了20%。

4、栖霞市，蛇窝泊镇，前泥都村，农民老牟氏，64岁，苹果15亩，减产一半，梨还不错，受去年干湿天气的影响。 村里所有的减产，比例从30%到50%，只有斜坡高，影响小。 蛇窝泊镇、蛇窝村、10家公司减产，减产20%。 蛇窝泊镇牟家河西村，农民孙子，2亩土地，袋子去年不到2万人，今年不到1万人，遇冷，减产一半以上，村里年轻人去打工，土地无人管理。

5、栖霞市、观里町、大花园村减产30%，许家村减产80%。

6、烟台招远市阜山镇草店村，一家种植户，去年袋子12万，今年7万，今年开花少，人工授粉，但效果也不好，没有结果。 大部分房子减产了百分之三十。

7、栖霞、德丰食品、郑州商品交易所苹果交割库、负责人潘总是认为今年好果率低、坐果不好、树势弱、有天气和生长原因，山东整体减产已成定局。

8、栖霞、唐家泊镇、农户去年花了10万袋，今年4万套。

9、栖霞、桃村镇、荆子阜村，减少了三分之一。 大庄头村的白马奎村从减少30%到减少50%，该村5年左右的小树应该每年增产，今年没有增加。 村里的袋子不管水果大小都装好了，好果实没有去年多。 有些果园产量不好，放弃了管理。 官水镇、外挟河两岸减产50%。

10、威海市、环翠区、草庙子镇、蒋家庄村减产30%。

11、威海文登，生格庄，1000亩，以70%的面积出现减产。 冯家镇、王家村、农民王先生的家比去年减少了15%。 崖子町，青山村，减产三分之一。 崖子町，青山村，减产三分之一。

12、莱州、郭家店镇、自然园艺科技企业、矮化栽培技术、1亩农田、袋子1.5万个、小树增产、企业化栽培、管理规范。

13、蓬莱、大辛店镇、冰雹掉80%的好水果，冰雹下得太密，下了15分钟，树干树枝被打破，塑料碗被打破，太阳能电池板被打破。 苏家店镇、格纳庄村、荆林埠村、冰雹打了80%的高质量水果。 下冰雹后，剩下的都是三级果，价格不涨。

4纸袋厂，农资企业:今年是最不赚钱的一年

1、桃村町、纸袋工厂、纸袋比去年少一半，是今年最不赚钱的一年。 在庙后町，纸袋的销售比去年减少了50%以上。 松山町兴利村，整体减少了一半。

2、官道镇官道村、果袋工厂的销售额减少了三分之一。

3、蛇窝泊镇、水果袋工厂，销售额减少了30%，去年销售了1亿个纸袋，今年销售了6000万个。 工厂老板说，去年苹果价格不好，农民不想维护，出去打工，年轻人和妻子结婚，买了房子，去打工还了房贷。

4、观里镇，佳旺果袋工厂，去年销售8000万个，今年5000万个，其他工厂的80%都是这种情况。

5、龙泉镇、北丹南村、农资企业、果袋厂至少销售三分之一。

6、海阳市，出城，姜家湿泊村恒鑫农资企业开了十年，今年水果不好，至少三分之一少，产量不行，农民没有信心。 果农很辛苦，很辛苦，投入太大，收入少。

7、寺口町、纸袋工厂比去年少三分之一。

8、海阳一带，去年缺水严重，过去三年连续干旱，吃的水紧张，果树干旱，农民投入生产不成比例，过去三年化肥上涨，苹果还下跌，今年雨少，恐怕

9、龙口、纸袋供应商去年同期一天消费100吨，今年库存达到历史前1800吨，10台设备达3台，工人工资不够，出去调查，发现苹果减产了。

5交接库:“山西纸加膜”和“山东红富士”根本是两个东西

1、栖霞市、源泉现代农业株式会社(交割库)

据企业负责人介绍，交割结果比果商的一二级稍高，购买价格多五角。 去年一斤在3.5元到4元之间，去年因为没有期货，没有按照交割标准领取，没有硬度、糖度等指标，不符合交割条件。 企业为了走一次交接流程，熟悉交接标准，预报了5张1807合同仓库单。 今年苹果大幅度减产在历史上是罕见的，灾后苹果产量不可逆，今后只会发生坏事。 苹果产量少的话，好果率也会下降。 80多个苹果没有去年多。

关于1805合同的交接，该企业相关负责人说山西复验纸的加膜实际上没有达到交易所的交接标准，最后在交易所的协调下，多空双方都重视大局的协调处理。 山西纸加膜苹果也被称为红富士，和山东的红富士完全是两个东西，通常比山东的红富士便宜20%。 严格遵守交叉标准的话，即使比山东的红富士便宜20%，也不需要很多人。 苹果交付标准下降会严重影响山东红富士的企业品牌。 今年减产的情况下，如果山东红富士整体的价格上涨，山西纸的加膜也有好处，价格也会上涨一点。

关于苹果期货的交付标准，该公司负责人表示:“苹果的交付标准不高，国标1.5级左右，去年的优果率低，收购时的标准有点宽松。 价格从3.5元到4元，仓储费为0.25元”。 按照今年标准领取的话，价格比去年高，保守估计一斤从3.8元到4.5元。 受冻害的影响，1斤涨价是正常的，期货盘面超过5元一斤也是合理的，我想是否购买夹克取决于以后的现实情况。

2、山东栖霞，中惠现代农业

企业负责人周总:企业拥有苹果园200亩，自产苹果10元出售1斤，苹果糖度好，无公害，土壤中有微量元素硒，生长时间比通常苹果多45天左右。 这几年山东农民苹果产量太大，土壤通透，质量不保证。 去年质量好的苹果，从4.5元到5元一斤，今年上涨5~8毛，开始上升一点，能否维持，取决于费用。

3、蓬莱刘家沟镇、蓬莱鑫园食品企业

企业负责人张总:干燥苹果40年，有3600亩果园，今年生长正常。 冰箱里的苹果7月放不下，7月供给源非常紧张。 5月份的苹果交接是交易所工作的。 否则，不能提交合同。 空调开的时候，大家打开库存的意愿不高，后面打开库存，拖到8月9月的空档，7月的价格很低，大家都不想交货。 7月份交割品的合理价格应该是6元。 蓬莱人种植果树投入，质量很好，今年的收购价格一定很高。 现在来看看当地的苹果行情，4.5元要一斤。 标准很严格，要五元以上。

4、当地果商李先生:

做了20年苹果买卖，去年80果，采购价格在3.5元1斤以上，今年山东省减产30%，陕西省减产60%到80%，冷库苹果不着急销售，年80果采购价格4.5斤，今年高质量果采购价格一定是年

作者:小灵鸿； 来源:管网。 农产品期货网的转载本文旨在传达越来越多的消息，不代表本网认可文章作者的意见。 转载复印作者认为本网络有问题时，请与本网络010-51289506联系。 本网立即咨询，处理相关事项。

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