【财讯】认证更严格　有机大米市场稀缺

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近年来，大米中贵族有机大米很受顾客欢迎。 但是，自国家新版《有机产品认证管理方法》颁布实施以来，新规则对有机产品的认证更严格，不符合标准的“疑似有机产品”被淘汰，市场上市民可选择的有机产品急剧减少。

制定了新规则，“有机”标志更加规范了

按照新实施的《有机产品认证管理方法》的规定，经过认证的有机产品必须在包装上粘贴有机认证标志。

记者访问了唐山市的几家大型超市。 经常来买东西的市民记得以前有很多叫有机的粮食，但现在很少看到了。 一家超市的员工说，以前最多的时候超市里有五六种有机粮食，现在认证很严格，超市要求供应商相关的有机说明，“看不到认证标志，我们也不敢随便销售。 否则将受到惩罚”。

相对于超市销售的一般玫瑰米，很多袋装或盒装的礼品米的目标是“原生态”。 超市销售员解释说:“生态米也不使用农药和化学肥料，和有机米差不多。” 也有至今为止有机的，只不过新的认证很少。

但是，在网上，各种有机米依然不少。 记者随机订购了网店的有机大米，发现产品介绍没有制造商、认证证书，无法证明“有机”的身份。

用“望温揉”判别有机米？ 我建议官方看有机代码。

如何辨别真伪？ 有市民支持:有机米颜色透明，粒大饱满，质地坚硬，有原米香味。 “有机米有香味，尝起来香味柔和，糯米和普通大米之间有粘度，口感很好”网上有人这样解释。 据网友介绍，判别真伪的有机米也可以擦。 拿到大米揉，真正的有机大米揉后变得更清香。

为了探寻辨别有机米的“诀窍”，记者分别购买了有机米和普通米。 通过倒出少量有机米和普通米，有机米确实具备以上的优势，从外观上看比普通米更白，更透明。 放在电饭煲里煮，有机米拿着，很软，有米饭的香味。 那么，有机米怎么辨别呢？ 从外面看不可靠？

记者说，有机食品应该有追溯到制造商资质状况的身份代码，但从外观上无法判断真伪。 “中国食品农产品认证新闻系统”价格高，同时认证、质量管理流程多，因此有机产品与一般产品的营销渠道不同，建议广大顾客在有机产品专卖店、大型百货公司、超市购买有机产品，尽可能 客户在购买有机产品时，在产品或销售产品的包装中是否采用有机产品的国家标识、是否标明有机代码、认证机构名称或标识、或从销售公司索取认证证书、销售证书等说明资料，购买的有 另外，国家认证委员会“中国食品农产品认证新闻系统”( foodca )也可以查询与该有机代码对应的产品新闻。

加强监督管理，规范收钱，让产品说“好”和“好”。

安全性是有机产品的核心价值，根据来自国家认识监察委员会的相关数据，自历史上最严格的“有机”新规则颁布实施以来，全国有机产品的生产、加工公司以及全国有机认证机构都在规范缩小。 中国农业大学副教授朱毅认为，新版《有机产品认证管理方法》面对中小农家和公司前所未有的压力，领域洗牌，但从长期来看，产业的迅速发展必然经历“阵痛”，高门槛提高了领域整体水平，

怎样才能“有机”地“投掷”新规则？ 专家认为不仅要依靠公司的自律，还需要加强很多监督管理。 应该建立和公开有机产品的可靠性文件和目录，提高新闻的透明度，另外设置公司的“黑名单”和违规处罚期，增加“飞行检查”的频率等，提高假“有机”的违规价格。 有机食品的监督管理是全过程的监督管理，涉及农业、质量监督、工商等，从田头到餐桌，新规则真的要落到实处就需要很多部门共同行动。 另外，在规范有机认证收款的问题上，专家说，不让昂贵的有机陷入“昂贵的认证”的陷阱，不能加强认证机构的监督管理，创造健康的领域环境。

【我告诉你识别】

有机产品不一定是用古老的方法栽培的

据网络报道，有机米是指在种植大米的过程中，采用天然有机的栽培方法，完全使用自然农耕法。 根据记者的咨询，这个说法不太准确。

我国《有机产品认证管理方法》规定，在有机产品的生产过程中，不得采用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、饲料添加剂、基因工程生物及其产物。 但是，有机农业决不是恢复刀耕火种的生产方法，也就是说农业以前并没有流传下来。 现代农业滴灌技术、有害生物综合管理技术等，依然可以提倡采用，保障食品安全和环境保护，提高产品质量和产量。

绿色和无公害不一定是“有机”

在无公害农产品的生产过程中允许采用农药和化肥，但不能采用国家禁止采用的高毒、高残留农药。 绿色食品在生产过程中也允许采用农药和化学肥料，但用量和残留量的规定比无公害标准更严格。

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