艾草记

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 春天到了，万物复苏，到处是生机勃勃的景象。田野里、池塘边、远处的青山上都是绿意盎然……周六，我和爸爸、妈妈、姐姐来到了外婆家，妈妈提议去剪艾草，妈妈告诉我，艾草在农村里是普通的野草，在田间里、小溪边都可以找到。于是，我怀着好奇的心情和妈妈一起开始找艾草。

这是我与艾草的第一次亲密接触，还不知道艾草长什么样呢！妈妈又告诉我，艾草的叶子正面是绿色的，反面绿中略带白，叶子形状像锯齿又像菊花。搞清楚了艾草的模样，我们开始仔细地找艾草。找啊找，终于我们在一块菜地里找到了很多艾草。我学妈妈的样子，把篮子放在一边，蹲在艾草边上，然后用一只手抓住艾草的头部，另一只手拿剪刀，用剪刀头轻轻地剥开艾草，在艾草的中间剪上一刀，这样一棵艾草就剪好了。拿起一棵艾草，轻轻地放在鼻尖，一股淡淡的清香扑鼻而来，这就是艾草独特的香味，闻一下顿时感觉轻松不少呢！一棵，两棵，三棵……不一会儿，我们就剪了满满一筐。

为了不让艾草叶变黄，回到家后，外婆就马上将艾草清洗干净，在烧开的水中加入食用碱，石灰粉，然后将洗干净的艾草在烧开的水里焯一下。外婆告诉我用碱性的水焯过艾草，就能去除艾草的苦涩味留住艾草的清香，同时又能让艾草保持它鲜绿的颜色。

原来艾草还有这么多学问！愿每个周末都能如此美好，充实而有意义！

（临安区戚家桥学校 105班 王书涵   指导老师：周铮）