宁波学校食堂的透明安装监控直接连接到SFDA

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如何清洗和切割蔬菜，如何做饭和做饭，以及如何清洁和消毒，宁波的中小学今年建造了“透明食堂”，并在学校食堂安装了摄像头，向教师、学生和家长展示食堂运作的全过程。

食堂的运作是透明的，但是你什么时候在哪里买的食物，你今天花了多少英镑？近日，北仑区教育局开始全面推进学校食堂信息公开，要求采购原材料和主要辅料，食堂财务收支和结余情况全面公开。目前，北仑区已有6所学校开始试点。

学校食堂配有摄像头

视频链接到食品和药物管理局

胡先生是北仑华山小学学生的家长，也是该校“董事会管理委员会”成员。每周，学校都会在网上搜索下周的菜单，这样家长就可以提前知道学生在学校吃什么，他们的营养状况如何。

每个月，他还组织几个家长在午餐时间检查学校食堂的食物情况。但是，食堂的操作不规范，家长也不是特别专业，所以他们不能正确区分。

这学期，华山小学的食堂安装了摄像头，变成了一个“透明厨房”。该视频直接与食品和药物管理局相连。胡说，在食品药品监督管理局工作人员的监督下，学校食堂的运作必须更加规范。

据了解，北仑区已有14所学校设立了“透明厨房”，北仑区教育局也将出资建立统一的“透明厨房”视频监控管理平台。年底前，将有50所学校的甲类和乙类食堂安装了摄像头。您可以通过您的帐户登录到视频监控管理平台，实时监控“透明厨房”。

宁波有“透明食堂”的先例。今年4月，宁波在全市启动“百万学生食品安全工程”后，海曙区率先在学校食堂推出“透明厨房”远程监管平台。今年8月，宁波市教育局和市食品药品监督管理局召开了学校食堂改造现场推介会，各区学校纷纷成立“透明厨房”。

食堂账户完全开放

家长可以一目了然地登录学校网站

胡老师说，虽然学校建了一个透明的食堂，但对于绝大多数家长来说，他们只能看到网上公布的菜单和菜谱，却看不到原材料采购、饭菜价格、菜谱、每月(年度)财务收支以及任何时候的收支平衡等详细的账目记录。

这种情况有望得到解决。近日，北仑区教育局全面推进学校食堂信息公开，要求学校向家长和学生公开原材料和主要辅料采购、周食谱和食品价格、食堂财务收支平衡、食堂管理机构和员工信息等八大问题。

北仑区华山小学、北仑区中心幼儿园、三山学校、联合实验中学、北仑实验小学、明港中学等6所学校为食堂信息提前公开试点学校，其他学校将于2013学年第二学期开学。

目前，学校正在设置模块，当条件成熟时，这些信息将在互联网上公开。那时，家长只要登录学校网站就可以看到食堂的所有信息。

北仑区教育局相关负责人表示，食堂信息公开后，所有家长都会知道在哪里买，每斤多少钱，每斤多少钱，今天有没有用完。

北仑区教育局还将通过日常监督和定期检查，以及明确调查和暗访相结合的方式，加强对学校食堂信息公开制度执行情况的监督检查，以评估学校和学校领导，并随时报告学校食堂信息公开的执行情况。