舟山食品市场查获100公斤鲷鱼。这条鲷鱼味道鲜美，但有毒(图)

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黄胸东方鲀

在最近的例行检查中，舟山岱山机场派出所的警察发现鱼贩在东沙镇桥头市场出售鲷鱼。警方联系了工商执法人员，没收了100多公斤不来梅河鱼，并对鱼贩进行了批评和教育。

水獭是哪种鱼？为什么你不能卖掉它？警方表示，水獭的器官和血液毒性很强，秋季是水獭上市的季节，因此市民在购买水獭时应该仔细鉴别。

这条鲷鱼不是另一种河豚

我在小学时读过一篇名为《河豚》的文章。经历了三年的饥荒后，我父亲无法养活一个五口之家，带回家一篮子河豚。我想和家人吃完最后一顿饭。我没想到河豚的毒性在烹饪了很长时间后会消失。

从那时起，河豚有毒的印象就铭刻在我的脑海里。

昨天，我采访了浙江海洋大学海洋科学与技术学院的赵胜龙教授，结果发现这是一个误会，这种河豚不是别的鱼。

赵教授介绍说，水獭在古代被称为河豚，现在它也有这个名称。例如，在《现代汉语词典》第六版中，“河豚”的定义是:圆头、小嘴、深褐色背部、白色腹部和黄色鳍的鱼。肉味道鲜美，卵巢、血液和肝脏毒性很大。生活在海里，一些也进入河流。也叫金枪鱼。

近年来，学者认为海豚是哺乳动物，这是不同的，然后改为金枪鱼。因此，现代动物分类学明确定义了它们。鲷鱼和河豚实际上是两种不同种类的水生动物。

学者们认为，海豚在中国古代的意思是猪，河豚是哺乳动物的总称，如白暨豚，它们不是鱼，但主要生活在河流中，它们的内脏是无毒的。器官和血液应该含有有毒的鲷鱼，也就是我们经常听到的鲷鱼毒素。鲷鱼通常生活在沿海水域、河口甚至河流中，只有少数种类能完全生活在纯净的海水或纯净的淡水中。

浙江海域有鲷鱼21种

俗话说，如果你不吃河豚，你不会知道鱼的味道，但如果你吃河豚，它将是无味的。在江苏省，“没有水獭就不是一场盛宴”，民间说“吃水獭到死”。

赵教授看了这次岱山警方查获的100多公斤鲷鱼，以为是兔头鲷鱼(原名腹刺和兔鲷鱼)。

浙江海域有鲷鱼21种，其中野生鲷鱼、黑鳃鲷鱼、月鱼、褐点鲷鱼和光鳍鲷鱼在浙江海域有一定的产量。

一般来说，鲷鱼主要包括两种类型:团头鲂和东方东方鲀。东方鲀的价格最高，东方鲀主要吃新鲜食物。

“我们舟山人通常把兔头鲤鱼腌制成鲤鱼，这种鱼过去被称为五郎鲤鱼，我会自己吃。”赵教授说:“绝大多数河流都是有毒的，毒性和位置略有变化。有些人认为有些河流必须无毒且可食用，对此我有所保留。”

这次缴获的水獭是从哪里来的？赵教授猜测它可能是从海里捕获的，然后被鱼贩收购，在市场上出售。