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北京烤鸭是一道北京名食,它以色泽红艳,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻的特色,被誉为“天下美味”,驰名中外。得益于近几年的消费升级,营养又美味的北京烤鸭逐渐受到了越来越多消费者的欢迎,就有很多人投资烤鸭行业,因为门槛低投资小,收益高回本快。京兆刘福记北京烤鸭就是其中的佼佼者,店里的烤鸭不仅美味可口,而且价格实惠,回头客也非常的多,加盟店遍地开花。



京兆刘福记北京烤鸭由刘一品创办于1886年(清光绪十二年)间,当时只是一个小作坊,并无字号。他家烤鸭做得香酥可口,卤味制品,独具特味,售价还便宜,很受顾客欢迎,后代把作坊接过来后,积极扩大作坊营业。几代传承,百年经营,凡是吃过他家烤鸭的人无不称赞有加。而正是这百年的坚持,百年的积淀,百年的味道,百年的餐饮精神!使得京兆刘福记北京烤鸭成为消费者心中的品质烤鸭品牌。



如今的京兆刘福记北京烤鸭隶属于福州刘福记餐饮管理有限公司,公司成立于2013年,现已成为是一家集餐饮运作、厨师培训、原料配送、品牌推广、饮食文化研究为一体的企业。公司在总经理刘磊先生的带领下,严格恪守“传承、创新、创造”的企业核心价值观,坚秉“利在传承,重在质量”的经营理念,依靠品牌、技术、资本、人才等优势,全面实施“多品牌运作,特许加盟和直营连锁经营战略”, 成功地走出了一条“品牌化、规模化”的发展道路,目前有200余家直营及加盟连锁餐饮经营规模,并不断扩大市场份额。


为什么京兆刘福记北京烤鸭如此受欢迎?


1、更高的产品质量要求

现在越来越多的消费者对食材来源、制作过程、运输过程有了更高的食品安全要求。京兆刘福记北京烤鸭严格按照HACCP质量管理体系,从“养殖—防疫—加工储运—焖炉烤制”构建了一体化完整产业链,现代化的流水生产线,先进的深加工工艺,确保了北京烤鸭的天然风味和营养价值。



2、更地道的烹饪技术

京兆刘福记北京烤鸭传承的是焖炉烤制技法。所谓“焖炉”,其实是一种地炉,炉身用砖砌成,大小一米左右见方。焖烤鸭子之前,需用秫秸等燃料放炉内,点燃后将炉膛烧至适当的温度,将其灭掉,然后将鸭坯放在炉中铁罩上,关上炉门,故“焖炉烤鸭”即是由炉内炭火和烧热的炉壁焖烤而成。因需用暗火,所以要求具有很高的技术,掌炉人必须掌握好炉内的温度,温度过高,鸭子会被烤煳,反之则不熟。烤好的焖炉烤鸭呈枣红色,外皮油亮酥脆,肉质洁白、细嫩,口味鲜美。



3、三位一体 构建品质北京烤鸭加盟品牌

京兆刘福记北京烤鸭总部对于加盟商提供“三位一体”式12大政策服务支持,从开业到运营再到线下营销,总部都将匹配强有力的执行团队全程陪同,给予专业的技术支持及营销方案,助力加盟商快速进军市场,放心创业。


京兆刘福记北京烤鸭经过十年的市场经验沉淀,依靠强大的品牌优势、卓越的经营优势、完善的服务优势、极致的产品优势、先进的管理优势,让越来越多的合作伙伴走上了致富之路,成为极具前景的连锁品牌。



如今,京兆刘福记北京烤鸭面对全国开放加盟,小本投资,无需经验,简单复制即可开店,欢迎合作咨询!


标题:京兆刘福记北京烤鸭,消费者心中的品质烤鸭品牌

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