淡季杭州猪肉价格反向上涨原因分析

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杭州猪肉价格创下13.03元/公斤的四年新高，同比增长15%；

据杭州报道。三月是传统的猪肉消费淡季，但今年猪肉价格却逆势上涨。

根据浙江省物价局价格监测网络，全省猪肉批发价格从1月26日的11.34元/公斤一直上涨到3月15日的13.03元/公斤，涨幅为15%。

以杭州古当农贸市场为例，与去年同期相比，所有猪肉品种的零售价格都在上涨。销量大的整块肉现在是18元/公斤，去年是14元/公斤；肉现在以17元/公斤的价格出售，但去年仅为13元/公斤。

杭州世纪联华超市表示，根据2011年以来肉类收购价格的记录，目前肉类价格最高。今年1月1日，猪肉收购价格为12.5元/公斤，之后每周都有调整，几乎都在上涨。现在，每公斤增加了2.4元。目前，杭州超市向门店的日配送量约为10吨，比去年同期下降了10%。

肉类价格上涨而非下跌的原因:

1)主要受供求关系的影响，国内生猪存栏量和母猪繁殖能力下降。

从今年到今年3月，上升趋势保持不变。在前两年，一些养猪户亏损，许多零售农户被淘汰，导致养猪业产能不足。今年春节前后，一些地区还出现了流行病，加剧了日益扩大的供需差距。

根据农业部2016年2月发布的生猪最新数据，2月份母猪数量降至3760万头，比上个月减少23万头，比上个月减少0.6%，同比减少8.5%；生猪数量为3.6671亿头，同比下降672万头，同比下降1.8%，同比下降5.9%。这一数据已经连续29个月下降，库存量也下降了，饲料需求也下降了。

2)目前，在屠宰场养猪很困难。除了实际库存减少之外，农民不愿意出售猪。

肉类价格将继续上涨:

业内人士认为，肉类价格将继续上涨，但涨幅将放缓。预计价格将在6月初稳定下来，肉类价格全年都不会便宜。