杭州的初雪使得西湖龙井茶的质量更好

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感谢这场雪，今年西湖龙井的质量是乐观的

然而，它可能会延迟茶叶的发芽和采摘时间

一场雪过后，整个西湖风景区都变白了，西湖的龙井茶和“大被子”睡在一起。外面正在下雪，但是茶农在家里吃火锅，喝小酒，但是他们一点也不担心:好年景就要下雪了！

昨天的雪杀死了茶叶害虫，延缓了新芽的生长，并使新茶摄入了足够的营养。因此，由于托马的第一场雪，今年西湖龙井茶的质量应该很好。

西湖龙井茶仍在冬眠

昨天下午，在双峰村，茶园是白色的。因为雪不大，薄薄的雪就像覆盖在西湖龙井茶树上的一层薄薄的“鸭绒被”，白中带绿，特别漂亮。

走进茶园，清除积雪，仔细观察茶树上的叶子。大部分是前一年留下的老叶子，颜色是深绿色，几乎看不到新的叶子。

西湖风景区的整个西湖龙井茶树仍处于“冬眠”状态。今年，新西湖龙井的花蕾还没长出来，所以不怕被大雪冻坏，茶农也很舒服。

“西湖的龙井茶树比我们的多，它们不怕炎热的夏天或严冬。只要是在三月之前，雪越大越好！”双峰村的茶农老张笑着说，据说今年是下雪的好年景。事实上，西湖龙井最喜欢冬天的雪。

这场雪使茶的质量更好

杭州今冬的雪不仅不会冻坏西湖的龙井茶，还会有利于茶树的生长。

每年冬天，盯着茶树的昆虫和蛹会藏在温暖的土壤里以保护它们的生命和后代，只等来年再吃茶树。昨天的雪，蛹肯定会冻死。

此外，雪融化后，会渗入土壤，为龙井茶树补充足够的水分，这对提高茶叶质量也非常有益。

根据老茶农多年的经验，他们期待着这个时候下雪。首先，茶树的枝条富有韧性，不怕被压伤；其次，雪可以清除茶叶害虫，夏秋茶也可以少用农药。

春茶采摘时间可能会推迟

这两天的低温雨雪不会影响茶树的生长，但会推迟茶叶的发芽和采摘时间。杭州西湖龙井茶商会会长齐国伟告诉记者，茶树本身的抗寒性是零下1摄氏度。一般来说，只要不结冰，这种天气不会打败坚韧的龙井茶树。

往年暖冬时节，西湖龙井茶在三月初采摘。茶农估计，今年的大雪伴随着冷空气，茶树发芽的有效积温不足，采摘时间可能会推迟。

延迟多长时间？关键取决于二月底到三月中旬的天气。只要出芽时没有雪或“冷泉”，就不会影响茶叶的生长。

然而，延迟也有延迟的优点。如果采摘时间推迟，西湖龙井茶的休眠期会变长，营养物质积累更充分，品质有望提高。