班“吹冷”高档月饼口味观18件一管简单衣服苏悦卖得好

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昨天下午，杭州科萨米尔车站店经理周祥骑着他的电动驴，赶往体育场路的开西亚大厦。周祥拿着三个不同的中秋月饼和蛋黄蛋糕礼盒，直接推着电梯到了顶楼，他准备一层一层地向各个公司推荐他们的产品。这种营销方法被称为“扫地”，这曾经是保险公司销售人员和银行雇员的常用销售方法。

最近，中央纪律检查委员会发布了“月饼禁令”，强调要制止中秋节送月饼的不健康趋势。高价月饼已经从前几年的畅销产品变成了今年的滞销产品。制造商已经悄悄地降低了高端礼品盒的最高售价，比如今年智威冠的主打产品简单苏联式月饼，该产品已售出30多万盒，是去年同期的三倍。

克·沙米尔:我认为高端产品会很糟糕

我没想到会如此糟糕

在过去的两个月里，周翔每天花60%的时间和精力“扫地”，这是凯萨米尔近100家门店经理的缩影。沙米尔营销总经理曾宏远表示，这是今年端午节以来他们尝试过的全体员工营销。这一举措的根本原因是它仍然受到"八项规定"的影响，这导致了粽子和月饼市场的重大"变脸"。

以米埃尔凯莎价格最高的518元/盒月饼为例。去年，它售出了1000多盒，今年还没有超过500盒；200元/盒以上的月饼预计今年会有剩余商品；去年，168元/盒的月饼产品脱销，今年还有剩余商品；然而，100元/箱以下的产品今年销量不够。

“4月和5月，我开始讨论今年月饼的生产计划。我原以为高端产品会很糟糕，但没想到会如此糟糕。”袁表示，许多客户也大幅降低了采购预算。

味觉:

购买的月饼有一半是100元/盒

如此棘手的问题也是今年月饼行业普遍担心的问题。智威冠月饼生产负责人李俊表示，今年公司制定月饼生产计划时，根据几项禁令和整体经济趋势，判断今年市场不再是高端产品市场，而是一个应该关注普通企业员工消费和福利的市场。

因此，在8月初月饼生产开始后，智威冠适当降低了高档月饼的产量，增加了一些低价月饼的产量。李俊表示，根据前期对市场的预判，智威冠月饼的销量基本保持了去年的销量，受市场影响不大。

李俊表示，从目前的生产和销售情况来看，今年300元至500元/盒的高端月饼同比下降了15%左右；100元/盒以上的月饼销量与去年同期基本持平；然而，低于100元/盒的月饼，尤其是38元/盒的月饼，同比增长了9%。

令李俊最为自豪的是，由于早期的预判，零售价格仅为18.8元/管的简单苏式月饼去年为两种口味增加了三种口味，销量从去年的10多万管飙升至30万管。

李俊告诉记者，根据团购的情况，今年有一半的顾客以100元/盒的价格购买月饼。销售飙升的苏联式月饼订单主要来自服装厂等劳动密集型企业。

商店经理参观了数百家企业

卖2万元“使命月饼”

“我们好几年没买月饼了。你为什么不试试别的房子？”在开西亚大厦15楼的同创进出口有限公司，周祥找到了相关负责人，对方听到后拒绝了。

在一家葡萄酒进出口企业，周祥卖给了公司的老板。“我们的员工在中秋节换上了红酒，月饼真的没有需求了。”对方也满是苦水，所以周祥也不好意思继续卖，然后“扫地”。

“这种经历不算太糟糕。有些办公室保安根本不允许进入。”周翔说，从7月中下旬开始，他收到了公司今年月饼销售的新策略，他想在办公楼里“扫地”。此外，公司将目标任务分配给所有商店，他所在的城市车站商店被分配了2万元的任务。

"从来没有过，今年是第一次."周祥告诉记者，经过公司的相关培训，他已经经营了20栋办公楼。周祥花了2个月的时间，走访了数百家企业，最后只下了七八个订单。"成功率约为1~2% . "周祥对大楼清扫的结果仍然很满意，因为2万元的任务已经超额完成。

周祥销售的月饼和蛋黄饼大部分都在90~100元/盒以上，符合销售预期，有200多盒达到预定目标。"没有人想要贵的，尤其是518元/盒的那种."周祥说，今年，无论是"扫地"还是在商店里卖，大多数都集中在100元/盒的价格。

原始设备制造商订单减少了一半

酒店月饼降价仍是暴利

变化最快的是杭州主要星级酒店的月饼。往年昂贵的月饼礼盒趋势今年已被严重遏制。

“今年中秋节我们推出的两个月饼礼盒分别是138元/盒和268元/盒。由于价格比前几年便宜得多，它已经卖完了。”黄龙酒店相关人员表示，酒店高端月饼已经停产，但销量较去年至少下降了一半。

在郭达丽笙酒店、杭州万豪酒店和纳德酒店，月饼礼盒的价格根据不同类型从158元到368元不等，很少有顾客感兴趣。

随后，这些星级酒店的月饼制造商受到影响。记者随后联系了嘉兴一家月饼生产企业，该企业相关负责人佘女士表示，今年酒店制作的高档月饼数量比去年减少了约一半。然而，当地政府部门和其他重要客户在前些年购买了一些定制月饼，今年没有出现。

尽管如此，佘女士说，高星级酒店的月饼已经降价，但利润仍然很高。她给记者举了个例子。她曾为一家四星级酒店代工月饼，价格从188元/盒、258元/盒、428元/盒不等。其中，188元一盒8个月饼的生产成本低于40元一盒，外包装成本低于20元一盒，所以一盒月饼的出厂成本超过50元。

考虑到今年的市场形势，铸造制造商表示，一些花式填料基本上没有生产出来，因为很难卖个好价钱，也卖不出去。