鸡蛋价格已经上涨了三个星期，现在正在打破“5”超市，进行特价以吸引商贩

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昨天，在杭州胭脂巷一家卖副食品的小店，店主在鸡蛋盒上贴了一个新的价格标签:一张“5元/公斤”的纸板盖住了只使用了几天的“4.8元/公斤”的纸板。老板无奈地说:“最近，鸡蛋批发价格上涨得很频繁，经常是一天一个价格，我们只能调整它。”

每年的7月和8月一直是鸡蛋价格上涨的时期。去年这个时候，鸡蛋的价格飙升，被称为“火箭蛋”。今年夏天罕见的长期高温天气导致蛋鸡死亡率上升，产蛋率急剧下降，鸡蛋价格迅速上涨。业内人士预测，鸡蛋价格将继续上涨，预计将创下历史新高，因为9月份禽流感患者减少，高校食堂需求增加。

鸡蛋价格在7月中旬开始快速上涨

昨天，杭州万寿亭、展虹口和窦的鲜蛋平均价格在5元/公斤左右，而上周的价格基本保持在4.6元/公斤。杭州市禽蛋行业协会会长钱明浩表示，这一轮市场上涨大约从7月15日开始。当时建德鸡蛋的收购价是3.3元/公斤，但昨天涨到4.5元/公斤，三周内涨幅超过36%，这是近年来罕见的。

根据浙江省物价局价格监测网的数据，7月16日，全省鸡蛋平均批发价为3.98元/公斤，8月6日又一路攀升至4.33元/公斤。商务部8月7日发布的商业预测也显示，7月29日至8月4日，商务部监测的36个大中城市鸡蛋零售价格较上周上涨0.5%，个别城市涨幅达到3%；鸡蛋批发价格比前一周上涨了1.8%。

钱明浩表示，近期鸡蛋价格大幅上涨，持续高温天气是主要原因。正常情况下，蛋鸡4.5个月后开始产蛋，16-18个月后淘汰，产蛋率保持在85%-88%。如果温度超过35摄氏度超过一周，蛋鸡的产蛋率将下降。因此，每年7月和8月，天气炎热时，蛋鸡的产蛋率将下降到70%左右。

建德市夏亚镇蛋鸡养殖合作社社长陈新亮透露，山上建有许多大型蛋鸡养殖场，在高温期间，许多溪流被切断，养殖场的水源成为一大问题，蛋鸡死亡率也随之上升。