杭州人王老记

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如果你去广州，在西关逛逛，每隔三五步你就会遇到一家凉茶店。每个家庭都有一个所谓的祖传秘方，只要一两美元就能品尝到，而且总是觉得这是一笔大买卖。

当我回到杭州的时候，我也找了一家凉茶店，转过身来问问题。嘿，杭州不是有自己的“王老记”吗？

事实上，杭州人也喝凉茶。只是每个人都习惯在药店喝酒。历史悠久的药店免费提供凉茶，每个商店每天可以消费七八千杯凉茶。

然而，越来越多的杭州人喜欢喝绿豆汤等，而不是凉茶，凉茶不仅能解暑解渴，还能填饱肚子。

杭州人的夏季饮品，其实没有太多的花头，你还记得哪些？

杭州人习惯在药店喝凉茶

不要以为凉茶是广州人独有的。

在旧茶圈中流传着另一种版本的《白蛇传》:徐贤和白娘子相遇，不是因为他们在雨中撑伞乘船，而是因为喝了杯凉茶。

据传说，徐贤和白娘子相遇时，他是在包河堂当学徒的。当白娘子和小青在清河广场徘徊时，药店的伙计徐贤热情地打招呼:“两位姐姐，你愿意进来喝一碗这家药店的凉茶吗？”

虽然这个版本没有被广泛传播，但它是合理的。

直到现在，每年夏天，杭州人都喝凉茶，并且仍然习惯去清河广场。胡庆余堂、芳惠春堂等中药店免费提供凉茶。这些药店里的大多数凉茶配方都来自民间，经过再次提炼，使凉茶味道更淡、味道更好、更安全。一天下来，每个商店可以喝七八千杯凉茶。

药店也出售调制好的草药茶，这种茶是手工调制的，然后用特殊的黄色药纸包在小包里。一般配方会放一些荷叶、淡竹叶、甘草等。，并根据客户的需要添加一些中草药。

在家里，一些注意点的老人把凉茶原料缝到纱布做成的茶包里，然后把它们扔进一个装满水的大茶壶里。水烧开后，在搪瓷罐中冲洗，加水再次煮沸。

早上煮的茶在下午几乎是凉的。然后，打了桶井水，把搪瓷罐放在排，等待家人下班。有时候，一个圆柱体是不够的。在西方，从太阳下回来的年轻人可以用一个后颈填满大部分钢瓶。

凉爽的石莲豆腐曾经是我的最爱

夏天，冰棒是我的最爱。那么，在冰棒还是稀罕物的夏天，什么样的饮料能引起小懒虫的最大兴趣呢？

在小巷和街道上，总有一两个家庭在大门附近设立冷饮摊。除了几碗石莲豆腐，他们什么都不卖。在一个白色的大铁盆里，石莲豆腐像果冻一样透明，上面有一层糖水。

“如果你注意它，当你把它给客人时，你会撒一小撮冰渣。”住在吴山脚下的老杭州人夏阿义说:“有些人会撒一些薄荷叶，用红糖或蜂蜜调味，然后舔到嘴里。这真的很酷。”

夏阿姨说这种石莲豆腐不是杭州本地生产的，而是来自乐清的大井。石莲子实际上是荷花的成熟果实，可以入药。它具有清热燥湿、提神醒脑、开胃消食的功效，非常适合夏季食用。