为什么草莓每年都变大？是否使用激素？

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为什么草莓每年都变大？是否使用激素？

你想不想洗草莓？

前天，“中国草莓之乡”建德举办的“建德新安江中国草莓节”正式开幕。全省各地的草莓都举行了吉尼斯挑战大赛，这比甜度和大小更好。为期一天的草莓采摘之旅，“城乡协调，心连心，建德旅游，用心享受”，也同时开始。

草莓是目前最时令的水果，但是对于现在城市里的人们来说，当他们面对鲜红的像乒乓球一样大的草莓时，心中总是有一个挥之不去的疑问:为什么草莓每年都变大？你用激素了吗？孩子吃得太多有关系吗？

针对这些问题，昨天记者特意咨询了省农业厅、省农业科学院、建德市农业局和浙江省草莓种植模式。

你现在不能在户外吃草莓

中国草莓的故乡在建德，但是20年前，建德没有生产草莓。

建德市农业局水果站副站长、高级农艺师廖一民表示，1982年，建德市农业局技术人员从杭州大孤山果园引进了几个草莓品种，建德人才开始种植草莓，但当时草莓是露天种植的。

由于草莓对日照、温度和湿度要求高，并有一定的技术要求，当时草莓的种植量并不大，每年5月上市，上市时间约为一个月，平均亩产只有400公斤左右，所以当时大多数人不能吃草莓。

1986年，建德市开始在塑料大棚内种植草莓，并从日本引进优良品种。收获期从当年5月至11月下旬改为次年5月，大大延长了草莓采摘期，并迅速将亩产从400公斤提高到1500公斤。

由于产量低，经济效益差，目前露地草莓基本上没有竞争。即使在五月，市场仍然在温室里卖草莓，露天草莓现在基本上没有了。

它变得越来越大

你用过溶胀剂吗？

当谈到温室种植时，许多消费者立刻想到一个问号:你是否使用激素来促进生育？网上有很多质疑的帖子，很多人说这种激素叫做膨胀剂。

昨天，我第一次采访了吴东亮，一个在建德市杨村桥镇的大草莓种植者。建德市草莓产业协会副会长吴东亮于1993年开始种植草莓。他是农村实用人才，享受杭州市政府特殊津贴。2006年，作为浙江省农村实用人才的唯一代表，他参加了中共中央、国务院邀请的北戴河假期，受到了领导的接见。

“扩张剂？我以前听说过这种药，但这里好像没人卖。如今，草莓讲究质量和无污染。我从未使用过它们，也从未见过我周围的人使用过这种东西。”吴东亮说。

建德市农业局水果站副站长、高级农艺师廖一民表示，建德种植草莓已有20多年，从未听说过农民在草莓上使用膨胀剂。“据我所知，带有膨胀剂的草莓很薄，用手一摸皮肤就会破，所以它不能忍受长途运输的颠簸。例如，如果它是从建德运到杭州，它将被打破。谁想买它？没有人买它，谁会做这种吃力不讨好的事情。”

浙江省农业厅作物管理局研究员、浙江省首席蔬菜专家赵建阳说，膨胀剂实际上是一种生长激素，其作用不是增加细胞数量，而是增加细胞体积。这就像再吹一次气球。草莓在使用膨胀剂后长得非常快，它们的营养往往跟不上。因此，切割后，它通常是空心，它的味道不像正常的草莓那样强烈，而且感觉有点松松垮垮。

“据我所知，浙江省没有多少人在使用这种东西。当然，你想让我100%确定，而我不能做这个包票。为什么草莓现在变大了？有两个因素，一个是优良品种，另一个是科学种植，如疏花疏果。原始幼苗上有10朵花。当你长大后，可能会有10个草莓。现在，一半是稀疏的。让它在一个草莓上只生长5个草莓，营养就足够了，它的头自然会很大。”赵建阳说道。

“还有一个原因，”建德市农业局水果站副站长廖一民说。“草莓有几个开花期。在第一个开花期，植物像人一样年轻。此外，田里的营养物质最丰富，所以水果长得像乒乓球那么大是很正常的。还有一些特别大的问题，这可能是由于当地氮肥施用过多造成的。”

温室里摘的草莓不能清洗

你在市场上买的东西最好洗干净

有句话说，草莓洗了就不新鲜，所以很多人吃的时候不洗。昨天，我们专门请了相关专家。

大型草莓种植者吴东亮说，要回答这个问题，最好先了解草莓种植过程。

现在，温室里的草莓通常在每年的三月种植。他用的草莓苗是由省农业科学院培育的，称为草莓脱毒苗，适应性强，病虫害少。通常，只需施用一些复合肥，如有必要，使用一些杀真菌剂，基本上不使用杀虫剂。

九月，草莓幼苗开始开花。为了提高坐果率，草莓温室里应该储备几箱蜜蜂给草莓授粉。当蜜蜂进入温室时，它们不能再使用杀虫剂了。如果有害虫，先除去蜜蜂，然后用熏蒸剂熏它们。

熏蒸剂主要通过特殊方法制备，如生物农药、加热剂、助燃剂等。残留少，主要用于杀菌和防病。这是目前无公害草莓的一种常用管理方法，即照明后，关起门过夜，第二天早上通风。

吴东亮问道:“蜜蜂可以生活在温室里。你说，这样种植的草莓会不会超过农药残留的标准？”

所以，草莓被种在地里。会有寄生虫吗？

吴东亮说，大家可以放心。目前，用于种植草莓的肥料是油菜籽饼和商用有机肥，它们以前在肥料厂中经过高温灭菌。为了使草莓更干净、更绿，草莓种植的田地用塑料薄膜覆盖，这意味着即使土壤中有寄生虫，昆虫也不能通过塑料薄膜爬上草莓。

“如果你去过我的草莓温室，你就会知道地里的草莓是干净的，我从来不自己洗。对于那些自驾车来我这里摘草莓的人，我也建议他们不要洗干净，吃原味的。”

然而，省农业厅作物管理局的研究员兼首席蔬菜专家赵建阳说，他以前总是先洗草莓。因为收获的草莓又大又小，它们必须经过许多步骤，如采摘、分级、包装、运输、分级、重新选择等。，而且它们必须经过几个人的手，所以很难避免灰尘和污垢粘在一起，所以最好在吃之前用清水清洗它们。

比鹌鹑蛋大的草莓是最好的

水果摊上的大多数草莓包装整齐，大的在上面，小的在下面。看到消费者只挑上面最大的一个，水果小贩很着急:“挑大的不容易，大的是你挑的，我卖给谁给小的？”

“目前的草莓品种和种植技术可以让草莓变得越来越大，但不是越来越好。”浙江省农业科学院园艺研究所副所长兼研究员姜桂华说，一个大草莓重70克到80克，相当于一个鸭蛋那么大，但比例很小。草莓20-30克(比鹌鹑蛋大)和红色是最好的。

“就像人一样，当人们变胖时，他们的肌肉相对松弛，而当草莓变大时，他们的味道会变淡。”姜桂华说道。