圣诞大餐通常会涨价

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下周四是西方的平安夜。对于杭州的许多星级酒店和餐馆来说，圣诞大餐是一项重要的年终盈利项目。去年，在金融危机的背景下，一些星级酒店放弃了圣诞大餐或降低了价格，但今年，许多新开的高端酒店将圣诞大餐的价格提高到了一个更高的门槛。例如，在西湖风景区开业的丽笙龙井庄园将住宿和大餐捆绑在一起，并设定了3588元、4388元和6888元的两个价格。除了商务客户，它主要是为了吸引杭州各地的假日消费者。"目前有来自上海的度假客人。"酒店的公关人员说。去年，因装修而放弃圣诞生意的黄龙酒店，今年在地下酒窖推出每人3000元的圣诞大餐。为了体现“一对一”服务的荣誉，它可以接受多达20个预订。

除了提高新店门槛之外，许多去年定价低调的酒店显然对今年的市场更加乐观。比如河滨的华美达酒店，去年圣诞大餐的价格低于300元，但今年却定在了688元，从酒店布局到现场抽奖都很受关注。酒店工作人员表示，预订率已经超过60%，顾客基本上都是滨江区的企业和社区业主。

然而，业内人士分析称，今年酒店开展圣诞业务时，应该考虑许多“负面”因素，因为平安夜是周四的工作日，这可能会影响许多人的假期计划。与此同时，杭州将在平安夜举办两场音乐会，并集中放映许多中国贺岁电影，这可能会吸引年轻观众。

"往年最受欢迎的酒店预订一定是平安夜的自助餐。"丽笙酒店公关表示，今年12月25日平安夜的预订率相当高。从各种酒店的促销名单来看，从圣诞节到元旦，在年底出售大餐已经成为一种常见的做法。除了平安夜和平安夜，凯悦酒店还将倒计时推进到12月31日和1月1日的早午餐。丽笙日本餐厅的新年套餐已从1月1日推迟至1月3日。广东和浙江将从12月23日开始销售“平安夜”圣诞大餐，加上平安夜、平安夜、12月31日和1月1日元旦，年底大餐将销售5天。“前些年，我们只做平安夜的生意，但许多想度假的人那天晚上可能没有时间。”广东-浙江协会的经理说，这个想法是为了增加预订量。