浙江省将在7月1日前制定本地新鲜冷冻禽肉的安全标准

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原标题:我省将在7月1日前制定新鲜冷冻禽肉的地方安全标准

自2014年以来，浙江省报告了84例人感染H7N9禽流感确诊病例，居中国首位。因此，我省决定从今年7月1日起，永久关闭各区市主城区的活禽交易市场，冷鲜禽肉和冻禽肉将成为公众食用禽肉的主要方式。

如何保证冷却禽肉的质量？有相应的规章制度吗？

昨天，浙江省卫生计生委组织了一次关于制定生鲜冷冻禽肉地方食品安全标准的研讨会，并计划启动生鲜冷冻禽肉生产经营地方食品安全标准的制定工作。

本标准旨在规范新鲜冷冻禽肉的采购、加工、包装、储存、运输和管理的场所、设施和人员的基本要求和管理导则。地方食品安全标准制定后，可以进一步规范行业行为，保证禽肉的质量和安全，让市民放心食用禽肉。

接下来，浙江省卫生和计划生育委员会将在进一步调查和论证的基础上，尽快开始制定新鲜冷冻家禽食品安全地方标准。