杭州自驾游推荐路线

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文明的

清炒鲜鱼条

上周五，在杭州菜系的启动仪式上，一系列独具特色的菜肴被端上桌，筷子交错，这是的舌尖承诺。

当然，元旦假期有三天，所以我们还是建议去华凯，尝尝正宗的华凯菜。最有代表性的是蒸糕、清水鱼和青丝。

让我们先谈谈这个蒸汽蛋糕。你可以在县城街道上的一家小商店里吃。这是一种美味又便宜的小吃。它以粗早稻为原料制作米糊。当煤炉隆隆作响时，在铁锅上放一个带孔的铝板，铺一层纱布，舀两三勺发酵的米浆，摊平。根据个人口味，撒上虾仁、猪肉、豆腐干等馅料。，并保持加热，直到蒸汽从圆孔缓慢上升。10分钟后，将制成厚度约为1.5厘米、香味适中、洁白晶莹、柔软有弹性的蒸汽蛋糕。切成小块，用油煎。当香味出来时，会让人流口水。

接下来是绿色的斯。青丝也是一道家常菜，但是当你吃它的时候，你应该区分它。有一种江西绿思，比较便宜，外形比较圆，味道不如文明地方。

绿丝生长的水域的水质更好，它必须是活水，而且不应该太深或被污染。绿色丝绸越大，颜色越深，肠子越绿，味道越鲜美。一盘绿色牛腰肉细长而透明。用洋葱、姜和西冷煸炒，加入辣椒调味，去除紫苏的腥味，品尝裹在壳里的肉，非常美味。

最后，如果你是一个100%的美食家，你必须去和田乡吃清水鱼。

和田，位于城北乡，是钱江源的发源地。自古以来，就有在房子前面挖洞和建池塘来养殖淡水鱼的习俗。当地人有一个热情好客的口头禅:如果山码头没有好的食物，抓一条活鱼招待客人。

和田清水鱼，因为常年在清水池中饲养，它的身体是黑色的。取活鱼，现在杀了它，然后把它切成鱼块(也和整条鱼一起煮)。因为它的成分很好，它的方法很简单。将菜籽油加热8分钟，驱散油烟，炸姜，加入鱼，同时加入盐、酒和清水。水源应使用当地的山泉水，并必须使用薪柴炉和强火。一刻钟后，鱼汤呈乳白色，香气四溢，一条清醇文明的清水鱼刚刚煮好。

华凯当地的美食家也推荐了几家著名的餐馆。在从县城到钱江源风景区的路上，在用白炭火炖了3个小时的鸡肉锅里加入了自家酿的米酒和华凯当地的猪肉。锅底汤鲜嫩，鸡肉极其坚韧，味道醇厚浓郁，鲜滑爽口。马津镇冯春酒店的马津豆腐干和红烧杂鱼同样美味。

自驾车路线:杭州至杭州新京高速公路-龙里温高速公路-上海至昆明高速公路-北京至台湾高速公路-开化县

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