不同种类的人应该喝不同种类的粥

本篇文章725字，读完约2分钟

粥是中国传统食疗食品之一，也是咸宜老少皆宜的食品。粥的种类很多，对于不同年龄和职业的人来说，喝粥应该有不同的侧重点。

儿童和老人，煮软和腐烂，以帮助消化。消化系统不发达的老人和儿童消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担。对于这种人，我们可以选择易消化的粗粮，如小米、黄米和糙米。做饭时，我们应该把粥煮得软、烂、粘，以便于消化和吸收。此外，在粥中加入一些易消化的成分也是好的，比如山药、莲子和南瓜。

青少年和体力劳动者，添加一些坚果种子来补充蛋白质。体力劳动多的人和成长中的青少年对蛋白质和其他营养物质有很大的需求。除了选择燕麦和其他高蛋白食物煮粥外，还可以添加花生、碎核桃和瓜子等坚果，不仅可以补充营养，还可以使粥更香。这些人在煮粥的时候也可以加入一些瘦肉，但是他们必须少放盐。

有更多娱乐的成年人应该放一些杂豆来控制糖和脂肪。成年人，尤其是男性同胞，到中年时会面临体重增加的问题。长时间坐在办公室里很少活动，这很容易积累脂肪。此外，平时不可避免地要饮酒和社交，这不利于肝脏和胃肠功能。对于这种人，可以在粥中加入杂豆(如红豆和绿豆)和蔬菜，以增加膳食纤维的摄入量，这有利于脂肪和胆固醇的代谢，同时可以保持血糖稳定。

对于育龄妇女，添加一些猪肝和瘦肉有助于补充铁。根据相关调查，六分之一的育龄妇女缺铁。动物性食物是血红素铁的良好来源，所以这种人在煮粥时可以加入一些猪肝或瘦肉。

电脑、深色材料有助于保护眼睛。办公室工作人员经常面对电脑，所以他们可以在粥里加入一些护眼的食物，如黑米、小米、黑米、紫米、枸杞、胡萝卜等。黑米、小米等深色食品中含有的类胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，有益于眼睛健康，而黑米和紫米中含有大量的花青素，可以抗眼睛衰老。