【财讯】元气森林估值高达20亿美元，值吗？

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健康的森林在饮料界也可以说是“黑马”。

在今年的“618购物狂欢节”上，有活力的森林打败了可口可乐和百事可乐的两家大公司，继续获得天猫饮料类的冠军。 据公布，去年5个月前，健康森林售出1.9亿棵，销售额分别达到7400万元、3900万元、1.2亿元、1.7亿元、2.6亿元，共计达到6.6亿元。

销售额的增加也会导致企业评价值的上升。 根据此前36kr的报道，元气森林不久将完成新的融资，投资后的估值从每年的37.5亿元上升到20亿美元(约140亿元)，参加者拥有红杉中国和元生资本。

饮料行业已经林立，很多老牌饮料广为人知。 例如，上述可口可乐、百事可乐、王老吉等。 健康的森林这一“新秀”是如何在短时间内迅速发展起来的呢？ 主力的“0糖0卡0脂”里面有什么？

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国货之光“朝气蓬勃的森林”

那个企业品牌名“精神森林”的“气概”是日语，但是那个瓶子的背面也印有“日本国株式会社精神森林”的文字，很容易被误认为精神森林是日本企业品牌。 但是，健康森林名副其实是“国货之光”，株式会社健康森林也是健康森林在日本注册的分企业。

企业创始人唐鹏森，至今为止在游戏领域沉浮多年，开发了与“快乐农场”非常相似的“快乐农民”，为他赚了人生第一桶金，然后开发了“帝国游戏”、“列王纷争”等爆款游戏，吸收资金。 这不仅给唐忍森积累了大量的财富，还赋予了市场正确把握的能力。

年，唐鹏森切换了路线，进入了饮料行业。

现在，年轻人为了追求更健康的生活习惯和更纤细的体型，关注各种“无糖”、“低卡”概念的饮料食品。 根据公开数据，过去5年国内碳酸饮料销售额的复合增长率仅为2%，但无糖饮料相对的增长率超过了30%。

受此潮流影响，饮料巨头开始在这个行业追加代码，为了响应年轻人的诉求，提出了“无糖”、“膳食纤维”等概念。 例如可口可乐的0糖可乐、最近热的糖零卡纤维可乐、百事可乐的“极度”无糖系列、农夫山泉的“东方叶”等。 饮料企业如果不推出无糖饮料，就像被时代抛弃一样。 但是，这些健康饮料上市后，由于口感问题和健康上的担心问题，没有得到很大的市场反响。

在许多大企业中，“入侵者”朝气蓬勃的森林为自己赢得了一席之地。 元气森林下面有很多产品。 例如有健康森林气泡水、燃茶、健康森林奶茶、宠物胶原蛋白水、每天茶等。 气泡水是现在最受欢迎的网红饮料，其销量也来自这里。

“气泡水+无糖”的概念一下子吸引了年轻人的心。 泡沫水听起来比高端更有品位，但迄今为止泡沫水味道淡，发展迅速，比如傲慢的巴黎水，不仅价格高，而且口感苦，所以没能进入“普通百姓家”。 健康的森林泡沫水不仅有气息，价格适中，还有黄瓜、水蜜桃、橘子的味道等不同的味道，其中水蜜桃的味道很受欢迎。 其次，企业使用清新简单的日系包装。 现在，颜值是正义的社会，这种高颜值饮料很受城市女性白领欢迎。

业内人士表示，一个饮料要成功，最终要依赖渠道和企业品牌。 森林在这些方面也下了功夫。 在品牌宣传中，现在打开视频网站，经常看到“我们的乐队”和“充满活力的哥哥”等冠以健康森林的综艺节目，用符合自己企业品牌文化的综艺节目迅速塑造企业形象，打开市场。 另外，企业赞助了受观众欢迎的b站纪录片《人生一排》和《生活沸腾》。 利用明星、音乐、美食等充满活力和魅力的事件来吸引年轻人的心，确实是非常聪明的营销方法。 企业还使用现在最受欢迎的网红直播带货，不断保持健康的森林热量。 在渠道方面，健康的森林积极与二线城市便利店，如家庭、方便蜜蜂等合作，紧紧围绕在目标用户身边，使办公室白领能够购买。 据悉，健康森林的线下路线复盖了全国30个省477个便利的系统，在5.3万家便利店和13万家店的线下以前流传到了店里。

关于健康森林的成功，健康森林前研究开发总监叶素萍说，大家对无糖饮料的需求特别强，早期的无糖可乐和精灵是对顾客进行味道训练的过程，健康森林在这个教育的几乎同一时刻制造了无糖气泡水。

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糖产业与企业困境

据说健康的森林提出了“0糖0脂0卡”的概念，无论怎么喝都不会胖。 没有糖，但健康的森林有甜味。 这种甜味是从哪里来的呢？ 不得不说的是代糖产业。

代糖主要分为人工代糖和天然代糖两种，其中人工代糖受到的恶毒很多，很多研究表明有点健康上的担忧。 人工代糖就像迄今为止在零度可乐中使用的阿斯巴甜和阿斯巴甜，天然代糖听起来比较放心。 例如，赤藓醇、甜菊糖和罗汉果糖。 其中赤藓醇最接近蔗糖的口感，几乎不参与人体的代谢，热量是蔗糖的十分之一，当然价格也比蔗糖高。

用于健康森林气泡水的代糖有赤藓醇和三氯蔗糖两种。 后者是人工代糖，甜零卡，现在在人工甜味剂中很有竞争力。 但是，从原料表的数据中可以看出，这种气泡水中的蔗糖含量几乎可以忽略不计。 那么，赤藓醇真的不会危害人体吗？ 前提是适度。 据业界相关人士透露，红皮书是天然代糖，但根据fda红皮书摄入量的规定，除了我们每天摄取的水果等本身含有红皮书的食物以外，对一个重50公斤的女性来说，健康森林这种气泡水最好每天不要超过1瓶 过量饮用有可能引起胃肠不适、痉挛等症状，但患有肠易激综合征和其他消化疾病的人最好不要使用含有赤藓醇的产品。

中国农业大学食品学院营养食品安全系副教授范志红说，食品热量低并不意味着对你有益，食品对人最重要的意义是提供营养成分，除非人需要这些营养成分，否则没有意义

在健康的森林迅速发展成长的过程中，面临着很多挑战。 其所在的无糖气泡水行业门槛很低，其第一使用的赤藓醇也不是企业专利。 因为这其他餐饮企业很难进入。 例如，农夫山泉推出的tot气泡水饮、怡泉苏打水，以及与喜茶最近推出的风格非常接近的喜小茶，对企业的扩张产生了一定的影响。 另外，此前媒体也报道说，朝气蓬勃的森林依然面临利益问题。 因此，“网红产品”是否会变成“长红产品”还需要注意。

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