“味”爱同行 共守“舌尖安全”

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食堂管理工作是我校日常工作中的重点环节，为进一步加强学校食品安全管理，促进家校双向互动，提升学校膳食管理水平，9月23日学校邀请膳管会家委、一年级家长代表、老师代表、学生代表走进食堂，全方位了解学校食堂的运营与管理情况，确保全体师生的“舌尖上的安全”。

学校食品安全总监周少平老师在食堂一楼大厅为参观者详细介绍了“食堂管理公示栏”、“阳光厨房”、“营养健康角”和“荣誉墙”，进一步了解学校食堂整体概况、食品安全情况、食堂经营情况。随后各位参观代表带好口罩、防尘帽子走进食堂内部操作间，依次参观了清洗间、消毒间、五常法管理墙、验菜区、加工间、烹饪间等，了解食材加工、制作过程，让参观人员能在现场更加直观的感受到食材加工的全过程。参观的学生、家长们不由发出赞叹：学校食堂卫生干净整洁、物品摆放整齐、色标明确、食堂操作规范细致......

食堂参观结束后，学校组织家长们与学生一起就餐，并召开了家长讨论会，家长代表对学校的食堂管理工作和饮食健康、‌安全给予了高度评价，纷纷表示将全力支持学校食堂工作，也提出了宝贵的意见与建议。

中传媒附小虽然建校才三年，已相应获得“临安区2023年度餐饮服务A级单位”、“杭州市首届营养健康食堂示范单位”，目前积极创建浙江省民生工程“示范食堂”。通过这次食堂开放日活动，使学生、家长、老师走进食堂内部，有效强化食品安全监管，加深家长对学校食堂工作的理解与支持。接下去学校将把食品安全和食品质量放在首位，不断提升食堂服务水平，助力学生健康成长。

（中国传媒大学附属临安小学    周少平）