杭州最著名的八大小吃

本篇文章1243字，读完约3分钟

当你来到杭州，你可以品尝当地的小吃。当你离开杭州时，你可能很难再品尝到如此正宗的杭州小吃。杭州风味小吃有各种各样的花式，不同的季节。例如，春节供应各种春卷、鲜肉饺子和什锦八宝饭，清明节有艾青饺子，端午节卖细沙或鲜肉，中秋节做杭州式、苏式和广式月饼，重阳吃小米糕，等等。今天，边肖介绍了杭州的八大小吃。

五色酥饼:以精制白面为原料，成品酥脆、分层、色泽金黄、酥而不碎、油而不腻、入口即化。据传说，我去巫山旅游的时候也尝过，那里的人被称为“巫山第一站”。

品尝地点:现在几乎没有商店在做这个。只有在何方街中山路的十字路口，还有一家出售。每2元是50美分。

葱:用细白面做春卷皮，用油条和葱包起来，在平锅上反复压平，烤至金黄香浓，然后涂上辣酱或甜面酱。杭州人最喜欢的小吃之一。

品尝地点:这里没有餐馆或小吃店。只有在每天的上午和下午，有一个杭州大姐在一个小胡同或社区卖葱花。天水桥(五里门)位于胭脂新村的十字路口。一双1元。

猫耳:它也是由白面制成，形成“猫耳”的面皮。用鸡丁、火腿丁、蘑菇、扇贝和其他调料烹制而成，汤美味可口。

品尝地点:味觉。每碗10元。

杭州笼:将鲜肉或虾与鲜肉混合制成馅料。在馅料中加入果冻。包在面团里，放在特制的小蒸笼里蒸，每个蒸笼有十块。它们被称为“鲜肉笼”和“虾笼”。馒头皮薄，多汁，新鲜，芳香，光滑，坚韧。

品尝地点:芝麻馆，10元/人:鲜肉笼，7元，三鲜笼，10元。新丰小吃连锁店有10个顾客:虾和肉笼4个。5元。

偏二川:用瘦肉片、竹笋和雪菜烹制的硬面。肉片鲜嫩，花椰菜竹笋清澈翠绿。杭州两个最有名的吃面条的商店都有自己的面条口味，其中元奎馆的一家是最经典的。配料充足，表面光滑，口感清新。汇川面馆的偏川汤又浓又硬，味道鲜美。

品尝地点:元奎馆(解放路154号观象口)，一碗7元。汇川面馆(望江路132号胡雪岩故居斜对面)很受欢迎，一碗5元。普通面店有3元/碗。

油墩:将面粉混合成糊状，放入一个特殊的小口袋，放入萝卜丝或肉丝、姜丝和雪菜丝，加入少许面糊，放入油锅中炸至金黄色，即可食用。外面酥脆，里面细嫩，气味芬芳。

品尝地点:很少有商店这样做，通常是在摊位上。何方街的童童巷有个大姐，卖一元钱。

丁盛蛋糕:将准备好的米粉放入一个特殊的印版中，在中间加入红豆沙，蒸一会儿。糕点柔软，有点松，有甜豆瓣酱的味道。传说在南宋时期，人们特意为岳家军做这件事来激励士兵。蛋糕有“丁盛”这个词，后来被称为“丁盛蛋糕”。

品尝地点:江南中华团店，5根/件。现在在何方街上有1元制造和购买。做得更好的是一位老妇人做的，孩子们喜欢吃得更好。

炸虾鳝鱼:这是一种高级小吃。应该说，虾仁鳝鱼是著名的宁面，但它似乎是杭州人记忆中的杭州经典。金庸先生每次来杭州，都要在元奎馆吃一碗。纯粹的材料，精致的工作和严格的程序。果汁很浓，面条很新鲜，所以它是面条中的精品。

品尝地点:元奎馆最正宗的烤鳗虾是每碗22元，其他面馆也有低价出售，如何方街的东乐园、状元馆、汤漾餐厅和汇川面馆。