西湖龙井红茶开始出现，价格从每斤800元到6000元不等

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西湖龙井是最好的绿茶，每个人都知道它。西湖风景区6500英亩的茶园出产顶级的西湖龙井茶，其香气和口感优于全球绿茶产业。如今，有许多“红色”的绿色——西湖龙井红茶已经开始出现。去年，只有少数茶农尝试过这种水。今年，景区内所有村庄的茶农都悄悄开发并出售龙井红，价格从每斤800元到6000元不等。

在西湖风景区，红茶在黑暗中战斗，烟雾弥漫。卢茶楼和满爵龙村主任唐均透露，西湖龙井茶的销量今年同比增长一倍。

老虎流水+龙井红

上海客人来寻找香味

在朋友圈里，一些上海客人被邀请去老虎那里喝红茶:“米路是清淡的，香甜的，还有老酒(上海话的意思是清淡的味道，香甜可口，非常好)。”

当鸟儿在林香中歌唱时，你可以在“虎润崔月会”后面的“虎润水”特殊界面周围找到一个圆圈，你可以找到名为“虎润水+龙井红”的茶馆和袁银堂山泉居。

昨天，三五位上海客人品尝了茶，与小二讨价还价:“这种茶清淡，只能喝五六泡。即使价格相同，它也是福建红茶(能泡8~10个泡泡)的两倍小二陪着他的笑脸:“袁弘是西湖龙井茶酿造的红茶。我在哪里可以找到它？”因为它清淡、香甜、回味悠长，这是江浙人的胃口。"

客人挑了一个2000元一斤的，买了一斤半。小二给了他们一半的茶钱——每杯100元。

“这么贵？”我皱皱眉头，要求尝一尝。它似乎比滇红或正山红茶轻一半。然而，在舌根处，是龙井绿茶熟悉的淡淡甜味，非常特别。

"价格不低，主要是因为茶和水绝对是独一无二的."说到这里，茶室的主人罗智勇有点恼怒地摇了摇头。“我原本想称它为隐藏的红色，它也符合我们的‘袁银堂’。我没想到一个年轻的茶农会先使用它。”

在杭州有圣官路的茶叶市场，有一个年轻人坐在“老龙井”店里，还有80年代后的“第二代茶”徐虎。他淡淡地笑了笑:“我刚开始试水。利用谷雨前后满觉龙溪湖龙井茶的绿叶，研究福建红茶的加工工艺。今年只生产了100磅，几乎销售一空。”

“隐红”是每斤2600元，因为用的是满爵龙茶，余味更甜，原料成本更高(在西湖风景区，翁龙杨曼四村的龙井茶地大多是白色的沙土，最好种植茶叶)。

前些年，只有春茶点燃了烟雾

今天，全年都有一场漫长的战斗

罗智勇，一位通信行业的前高管，对茶非常着迷，所以他只是越境去做茶叶生意。他在仲天柱和杨美玲种了十多亩茶叶，卖了两三年龙井绿茶。今年，他决定投资红茶的研发:“春天结束时，他泡了五六次红茶，每次都重达三四十磅。“军师”是灵隐村最著名的红茶师傅和当地技术。”

徐虎从事茶叶生意已经10年了。他坦率地说:“我主要在台湾做野生乌龙茶生意。红茶的研发成本还没有消化，我还没有开始赚钱。”

梅家坞位于西湖风景区的西部腹地，梅岭隧道以南，是西湖龙井茶的一级保护区和主要产地之一。去年年底由梅家坞卢茶楼开发制作的“钱塘”在天猫旗舰店销售了半年多。价格分别为100元/50克和150元/100克。换算后，1000元1公斤，750元1公斤。

除了、、陆家族的钱塘，龙井红茶如龙井村红茶、满红茶和红茶都是今秋涌现出来的。

龙井村的茶农卢·周东大声地说。他是泡茶的专家。他去云南学习云南红的制作技术，并与茶农齐国伟一起开发红茶。目前，高档红茶的价格是每斤2000元，低档红茶的价格是每斤不到1500元。他的市场已经逐渐开放，他与北京吴玉台签订了合同。第一批300公斤的龙井茶已经在北京的各个商店上架。

B&B也开始了红茶业务。满觉龙路1号贵客山庄今年开始销售红茶。有两种“正宗西湖红茶”，1000元/100克和600元/50克。

“原来的春茶很忙，卖了一个月左右的茶，其他月份的茶农都很闲。”满觉云村的唐主任说:“现在红茶做好了，销售周期大大延长了，茶叶可以全年销售。如果质量稳定，茶农可以大大增加他们的收入。”

翁家村的老人有趣地说:“春天，卖茶就像打仗。茶农家门口放着一个茶壶，新茶的香气如此诱人，以至于每个人都希望客人能来自己家喝茶、买茶；虽然现在没看到茶壶，但龙井红茶的生意已经做了，前线被拖得更长了，战斗时间也更长了。”

夏秋红茶

不会影响绿茶市场

踏着秋叶的脚步，西湖龙井变红了。那么，为什么茶农有这样的“统一思想”？

"近年来，西湖龙井的价值不如以前了."西湖龙井的老茶农说:“老底子，如果西湖龙井在桌子上，哪里会有红茶？”

仅20年前，西湖龙井茶和红茶的价格约为每斤2300元，每斤2300元。如今，不仅巨大的价格差异已经消失，一些56100金的昂贵红茶价格也有赶上西湖龙井茶的趋势。

价格之手触动了茶农的心弦，每个人的想法和资金开始投资红茶的开发。在夏季，龙井茶中的茶多酚含量相对较高，因此用这些鲜叶制作红茶更为合适，不会影响春季龙井茶的产量。

与绿茶相比，红茶属于完全发酵茶，揉捻后发酵是关键。各种红茶的品质特点是红汤和红叶。一般来说，红茶的制作过程包括四个步骤:萎凋-揉捻-发酵-干燥。龙井红茶的制作过程类似。简而言之，采摘完绿茶后，西湖茶农会晒绿茶，然后把它卷起来，直到草长得最强壮，然后把它放在塑料袋里，在阳光下发酵，最后晾干。

龙井红只是一种装饰品

龙井绿色仍然是主流

茶农依靠自己的努力获得更高的收入，这是西湖风景区管委会愿意看到的结果。据管委会有关人员介绍，西湖龙井一级保护区现有茶园面积6500多亩。如果用20%的秋茶制作红茶，可以制作10万公斤左右的红茶，平均每斤几百元，可以增加收入1000多万元。

中国农业科学院茶叶研究所的专家表示，红茶因其醇厚、厚重、略带涩味而赢得了许多茶友的青睐。云南滇红，大叶种，浓度高，味道重；福建的正山小红茶，用松针或松木熏制，有很强的香味；祁门红茶的独特之处在于其持久的香味。相比之下，当地的龙井红茶打的是“鲜”牌。但是现在龙井红茶刚刚进入市场，这种味道是否受欢迎还需要时间来检验。

"目前，龙井红不会也不可能压倒龙井绿."中国农业科学院茶叶研究所的专家预测，大规模的开发是不可能的，小规模的点缀就足够了。专家认为西湖龙井是绿茶的典范，其金字招牌闻名全国。龙井红可以作为新产品出现在市场上，但它应该主要是绿茶。

此外，目前，这些红茶正处于试生产阶段，尚未成为正式产品。恐怕质量不稳定。此外，标准尚未制定，所以茶农不应操之过急。在检验部门、检疫部门和其他相关部门制定了标准化标准之后，我们将看看如何拓宽红茶市场，让更多的人了解龙井红。

据悉，杭州市政府正准备申请西湖龙井红茶地理标志认证标志和西湖龙井红茶生产标准。西湖龙井红茶的生产标准将于明年发布。