梭子蟹的大丰收存在生态隐患，其中含有肉质疏松的热水蟹

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当我听说舟山的梭子蟹被当作“白菜”出售时，许多人非常高兴，他们收拾好行囊，准备去舟山大吃一顿。

然而，《红楼梦》说，欣赏秋天的“内黄后”是世界上最优雅的事。今天仍然是炎热的夏日，所以吃螃蟹还为时过早。

如果你不属于一个在海边长大的朋友，我相信你不会知道游泳蟹分为“冷水蟹”和“热水蟹”。冷水蟹和热水蟹的名字不同，价格也低，味道也不同。

如果你进一步了解螃蟹越来越多，接下来的鱼就越来越少。然后，美味的蟹肉自然会有一点点令人遗憾的味道。

所以，让我们先来看看梭子蟹大丰收的原因。

今年投放3000万到4000万只梭子蟹

8月初，自捕到梭子蟹以来，舟山获得了丰收，国际水产品城最高日交易量超过300万斤。

事实上，自2008年以来，舟山三疣梭子蟹的产量可以说是芝麻开花了——越来越高。

舟山2008年的梭子蟹捕获量为7万吨，到2012年已超过10万吨。今年的总产量未知，但就单位面积产量而言，比去年高出近30%，比去年高出80%至90%。

人们不禁要问，几年前，据说野生游泳蟹将会消失。近年来怎么会冒出这么多人？

一个可能的原因是扩散和释放。为了补充渔业资源，平衡海洋生态，自2003年以来，海洋渔业部门每年都组织增殖放流活动，增加繁殖亲本。

“根据我们掌握的情况，今年该省的梭子蟹排放量应该在3000万至4000万只之间。”浙江海洋水产研究所所长徐告诉记者。

然而，三疣梭子蟹亲体的产卵量高达100万只。三疣梭子蟹作为一种低级节肢动物，虽然存活率不如鱼类，但足以保证其数量逐年增加。

大鱼越来越少，螃蟹的存活率越来越高

“现在看来，梭子蟹的存活率比过去高了，”许韩翔说。"这可能与海洋生态系统的变化有关."

除了章鱼，它几乎不能被认为是一个好的捕蟹者，凶猛的梭子蟹在食物链中没有明显的天敌。然而，在幼蟹的生长发育过程中，它们不得不蜕皮20多次。在蜕皮的短时间内，梭子蟹变成了“软壳蟹”，最容易被较大的鱼捕食。

近年来，由于过度捕捞，海洋中的大鱼变得越来越少，幼蟹和软壳蟹的生存威胁降低，存活率也相应提高。“这是高营养生物资源减少、低营养生物资源增加的学术现象。”许对说道。

此外，从上世纪末开始，舟山等地开始在休渔期增加刺网、网箱等捕捞方式，严厉打击捕捞和销售带蛋梭子蟹。产出的增加也与近年来资源保护的累积效应有关。