为什么创意餐厅变成了“可疑”餐厅？

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不久前，记者的朋友圈疯狂地转发了一家新餐馆的开业消息。这家餐馆的名字很神秘。从转发量来看，我们可以看到它能吸引很多人的目光。菜单的设计使得人们无法理解“葫芦里卖的是什么药”。就连资深美食记者也在朋友圈里感叹:“连我都不知道该点什么”。

这家餐厅自称为“杭州最具创意的餐厅”，而另一家后来出现在记者朋友圈子里并被称为“第一时尚审美餐厅”的“小鸡蛋”，也以其模糊的名称吸引了消费者的注意力，但与前者相比，“小鸡蛋”的名称更贴近普通人。

在移动互联网的浪潮中，各行各业都开始经历新一轮的洗礼。不得不承认，由于餐饮业的特殊属性，它正面临着更大的转型压力。因此，“创意”成了许多新开的餐馆的热门词汇。在这个行业，各方面的运营成本都很高，运营过程依赖于手工操作，“创意”必然会成为一条引人注目的捷径。

然而，通过对一些新开的创意餐厅的观察，创意似乎有所改变，这似乎成了一个“疑问”。例如，“杭州最具创意的餐厅”已经引起了人们的注意，并且可以被很多人转发。这是一个成功。然而，菜单是由几个卡通组成的，甚至连“高级食品记者”也看不懂。这是一个问题，但是我不知道餐馆里给顾客的菜单有没有规定。

“如今，一些新开的餐馆确实强调所谓的‘口音’，不仅是商店的名称，甚至连促销方式都让消费者猜测。”一位不愿透露姓名的职业经理人表示:“餐饮业的最终目标在于品尝，而‘口音’充其量只是一种改变氛围、提高消费者兴趣的方式。不能说它不重要，但它必须在符合公众心理的前提下进行。在业内人士看来，创意餐厅似乎成了“可疑”餐厅，这是移动互联网时代一些餐厅的革命性举措，但实际上这是一种违背传统行业运作流程的方法，很有争议。