萧山:病猪的“产业链”

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经过近一年的调查，警方在两起死猪案件中逮捕了70人，其中40人因生产和销售不符合安全标准的食品被萧山区检察院起诉。

昨日，检方以沈案为例，恢复了病猪的地下黑色“商业链”。

[场景1]农场打电话说“一切如常”

2012年2月的某一天早上7: 00，在杭州的一个大型农场里，一位名叫老李的工作人员来到猪圈，挑选出50公斤以上且销售良好的死猪，并把它们运到地磅进行称重。

填写完三份文件后，老李拨通了常用的电话号码。电话接通后，他只听到老李说，“小王，我是老李。今天我们有4个头，总共320公斤。其他一切都是一样的。”

没过多久，小王开着一辆四轮小汽车来到了农场，迅速地把所有的死猪拉进了汽车，拿了一份文件，签上了自己的名字，然后带着死猪离开了。小王的老板沈每隔一段时间就会和农场的主人算账。

同一场景经常在不同的农场和农民之间重复。

老李口中的“一切照旧”是指购买价格。申的收购价是每公斤1.5元-2元，对于100公斤以上的病猪。如果猪很小(80到100公斤)，每头死猪售价20到30元。

[情景2]加工后，肉类价格上涨了五倍多

2012年2月的某一天早上8: 00，在杭州萧山区义农镇沈自己的院子里，一个架子上摆满了各种屠宰工具，如铁钩、剔骨刀、切骨刀等。十几名员工正忙着从两三只小四轮猪身上卸货。

每个人都有明确的分工。有些人负责剖腹，有些人负责剥死猪的皮。经过三个多小时的忙碌工作，四头猪被宰杀并切成10公斤的肉块。最后，员工们迅速将肉块放入医院的冷藏库和外面租的冷藏库，这被认为是成功的。

下午三四点，猪肉零售商将参观屠宰场。他们会先将未售出的猪肉称重并退货，然后再挑选一些在冷库中销售良好的猪肉，以每斤3元的价格购买，然后在萧山鞋城附近以较低的价格零售，或者送到一些熟悉的建筑工地和小餐馆出售。

申向大客户销售10元一公斤，大约是购买价格的五倍。