杭州8平方米的“迷你食堂”正在蓬勃发展

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在迷你食堂，我阿姨正在整理装满蔬菜的小盒子。

“吃饭困难”似乎已经成为城市白领的一个大问题。办公楼里没有特别的餐饮服务，所以吃饭成了一个令人头痛的问题:去餐馆很贵而且很慢，因为你害怕麻烦。然而，在杭州体育场路和环城东路交汇处的一栋商住楼里，一个超级迷你便利食堂悄然出现。因为美味的食物，多种风格和超级实惠的价格，它立刻受到欢迎，甚至许多家庭在建设前来参观。

食堂只有8平方米，是用微波炉加工的

为什么叫“迷你食堂”？据记者称，这个标题完全准确。事实上，“迷你食堂”只是靠近大楼入口的一个小房间，只有8平方米左右。入口右侧有两张小餐桌和椅子。食品卫生许可证和营业执照挂在面对门的墙上，一个简单的洗脸台挂在墙上。

虽然这是一个食堂，但除了冰箱和空的钥匙，没有什么可煮的。然而，三个微波炉放在一个三层不锈钢架子上。

“我们不在这里燃烧。”迷你餐厅的老板说，“所有的菜都在外面的厨房里送来。还有一些半成品菜肴，只需要在微波炉中翻一下就可以简单加工。这里的地方太小了，不容易做饭，而且卫生许可证也办不到。”

因为食物是先准备好然后送到食堂的，所以食物的温度肯定没有刚烤好的那么热。为了解决这个问题，三个微波炉派上了用场。当顾客选择一顿好的饭菜时，老板把它放进微波炉，饭菜又变热了。

一个小盒子和一个盘子在食用后被回收和消毒

办公楼里的这个“迷你食堂”也很特别。所有烹饪好的菜肴都装在手掌大小的塑料盒里，然后根据菜肴的种类放在中间。前来购买大米的白领们只需要根据自己的喜好进行选择。

不，采访期间有几个记者来了。"一个酸辣土豆、一个猪肉丝蒸蛋、一只栗子鸡和一个胡椒鱼头."三个塑料盒，外加一盒午餐，打开微波炉，包装好带走。

老板说，因为食物是在外面的厨房里准备好的，然后送到大楼里，所以运输就成了一个问题。后来，经过思考，食物被简单地装进盒子里，然后运送到大楼里。箱子一个接一个地堆放，这使得运输非常方便。此外，这些塑料盒可以直接在微波炉中加热。此外，烹饪后，蔬菜直接装入盒中密封，从而避免二次污染，确保卫生。

只要是由大楼里的白领打包的，老板就会登记房间号。吃完后，只要把塑料盒放在门口，老板就会统一回收清洗，高温消毒后再用。

“这栋楼的物业管理人员说，自从我们开了这家小店，打扫卫生时一次性午餐就少了很多。”老板说，这也可以被视为有助于环境保护。

3元的肉菜和1元的素菜一天可以卖几百盒

这位记者也曾因食物的味道和价格而成为顾客。一份剁椒鱼头，两份蔬菜和一份米饭，7元。味道真的很好，尤其是剁椒鱼头，味道好极了。老板说这是他们的专长，很受欢迎。在“迷你食堂”，荤菜3~5元，素菜一般1元。

不过，记者也发现，因为每个装蔬菜的塑料盒只有手掌大小，而装素菜的盒子更小，所以每道菜的重量其实并不多。

“这是相当实惠的，虽然数量不多，但现在每个人的胃口都不大，而且吃完后也不会浪费。”吴先生住在这栋楼里，有时他懒得做饭，所以他经常去楼下的"小食堂"。吴先生说，有一次，他家四口人在"小食堂"里做了八道菜和四顿饭，但都不到20元。“如果你没有拿到20元，你可以解决四个人的午餐。关键是你不必洗碗。太方便了。”

昨天，有一个年轻人，小江，在大楼里的一家公司工作。小江是“迷你食堂”的“优质”顾客。他不仅是个常客，而且胃口也很好。大多数人一顿饭吃三个菜，他总是点很多。

“味道不错，价格实惠健康，吃五六道菜就十多块钱，每天有十五六道菜可供选择。这对我们的办公室工作人员来说非常方便。”小江说。

随着这么多人的加入，大楼里的“迷你食堂”变得越来越繁荣。几个月后，它原本一周只开放五天，但现在增加到每日供应。老板说一天至少卖五、六百盒饭菜，而且很多都坏了。