广东和福建的股票急于到浙江“抢”虾。杭州对虾的价格飙升了七八元

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在这段时间里，杭州市场的一个新市场已经通过口头流传下来:虾的价格很高。

这里提到的虾在杭州俗称对虾，它的学名是南美白对虾。过去，在各种各样的鲜虾市场上，这种虾因其价格低廉和肉质紧实，一年到头都成为美食家餐桌上的一道美味佳肴。与每斤70-80元的河虾和斑节对虾相比，对虾确实是一种“平民虾”。

然而，许多人无法理解最近的市场:在过去的几年里，只有16-18元/公斤的对虾被出售，但今年它已经飙升至25-28元/公斤。

带着这些问题，记者来到浙江最大的对虾养殖基地——杭州萧山，想知道为什么虾价突然变得“高贵”。

一磅对虾涨了七八元

马大燮的《虾跳》

李阿姨住在杭州滨江，退休在家。每天，她乘公共汽车去市场。

李灿阿姨是熟悉杭州主要蔬菜市场情况的专家。“我们的人在购买食品时注重经济效益，而水产品的价格一直是市场上最高的。今年，因为禽流感，鱼和虾特别贵，所以我特别担心。”

买菜十几年后，李阿姨有了一个很好的经验:“河虾每公斤70-80元，所以我不愿意买。鲜虾的价格是最实惠的，人们经常购买。天气越热，越便宜。前几年，一般只有16-18元/公斤。当天气又热又便宜的时候，我会买20-30公斤，然后回去晒干虾。否则，当天气寒冷时，虾的价格就会上涨。当时，购买活虾不划算。”

遗憾的是，李阿姨的“屯虾”计划今年才开始就夭折了。原因是虾的价格不可思议:从夏天开始，蔬菜市场上的虾价格一直很高，李阿姨一直想从天若能源买便宜的虾，却一直没有抓住一个大采购的好机会。即使是全家人都喜欢吃的油炸虾，她也有半个月没吃了。

“我从滨江赶到老城，经营了很多食品农场。最便宜的一磅大虾卖25元，最贵的一磅大虾卖28元。此外，供应商的价格非常高，一点也不便宜。”这么高的价格让李阿姨很纳闷。“我真的买不起。今年我还是不吃这种虾。”

广东和福建的禽流感和收购

让浙江虾苗见底

为什么蔬菜市场上的“平民虾”变成了“贵族虾”？记者决定参观萧山南美白对虾养殖基地。

上周末，记者驱车前往萧山临江工业园，沿着红色15线行驶。环顾四周，道路两边都有相连的虾池。池塘里的养虾者不时地喂虾和收网。

杭州滨江水产有限公司是杭州的一个菜篮子基地，拥有1000亩虾池，隶属于萧山的一个中型虾场。谈到飙升的虾价，老板周林军说:“我的一些虾是供应给杭州市场的，一些是冷冻的，卖给了水产品制造商。九月和十月是收购的旺季。萧山目前的收购价格稳定在22-23元/公斤，比去年的14-15元/公斤高出80%。”

周林军有一条冷冻虾生产线，不仅可以自己养殖虾，还可以收购大量当地农民。去年，冷冻虾的库存为2000吨，主要供应给餐馆、食堂、超市和其他地方。根据前几年的市场情况，2000吨的存货必须销售到第二年的5月和6月，但早在今年4月，周林军的存货就已经销售一空。谈到原因，他说有两个原因:第一，上半年禽流感，第二，广东和福建商人的购买影响。

广东和福建是水资源大省。你还需要来浙江买虾吗？

陈祥刚，台州温岭人，一直在广东和广西做水产品生意。他上个月刚从周林军买了几十吨冻虾运回广东出售。他说这是他在1978年的采购生涯中第一次回到浙江买虾。“前些年，岭南的水产商人从未在浙江采集过虾，因为广东和广西的南美白对虾养殖一年可以采集三次，而自产自销的数量仍有盈余。然而，浙江冬天鲜有活虾，它们经常去广东和福建。空传输。

“但今年不同了。广东和福建的虾病得太重了。70%的虾已经死亡。已经收集了两只虾。现在大多数虾池收不到货，价格是25-26元/公斤。它比萧山贵得多。”陈祥刚说，广东没有虾，大量岭南水产商人只能北上浙江找虾。今年夏天，他已经在萧山、绍兴、上虞和慈溪经营了许多虾池，但他只能接收五、六百吨冻虾，接收量只有往年的一半。

至于各地对虾产量下降的原因，农民和水产专家脱口说出了“早死综合症”这个术语。

浙江海洋渔业研究所渔业研究中心副主任柴学良告诉记者，这种疾病仅在过去两年才出现在中国，并且首先来自广东。然而，今年各地的虾池基本上产生了影响，特别是在东南沿海地区:“这种疾病是虾苗储存10-30天的高发时期。症状是虾苗大面积死亡，目前没有有效的治疗方法。一旦疾病基本上无法控制，许多养虾人就会被招募进来。”

这种疾病起源于哪里？人们吃虾会有问题吗？

柴学良说，目前的研究表明，这种症状应该通过桡足类浮游生物传播给虾群，桡足类浮游生物是南美白虾的食物来源，是一种低端海洋生物的病毒性疾病。“受感染的人基本上都死了。幸存的虾没有问题，对人类没有影响。”