为期100天的浙江食品安全整治行动将于3月1日启动

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原标题:从3月1日起，我省将开展“食品安全百日打假”

确保冷藏鸡的安全是关注的焦点

市场上杀鸡是通过冷链运输和销售的

在过去的一年里，H7N9禽流感病毒不时出现在每个人的视野中，活禽贸易也随之发生变化。

从今年7月1日起，我省将全面禁止活禽交易，每个人餐桌上出现的将是一律杀白的冷鲜鸡。这只鸡安全吗？营养能得到保证吗？对于这些问题，浙江省农业厅副厅长刘黛珍在新闻发布会上作了回答。

从源头上确保安全。我省农业部门从农场环节确保家禽安全，推广标准化和健康的饲养方法，增强家禽自身的抵抗力，降低病毒感染的可能性。

在全国范围内实施定点屠宰场的屠宰和上市制度。目前，各地正在积极选择定点家禽屠宰场的位置，并做好硬件配置工作。推进机械化大规模捕杀和列名机制。动物卫生检验机构将派工作人员到指定的屠宰场在屠宰前后对家禽进行检验。如果发现病禽，将对其进行无害化处理，以防止病禽进入市场。

做好运输和销售中的营养安全工作。所有在指定屠房屠宰的家禽，在屠宰后1小时内会立即用冰水冷却至摄氏0至4度。在运输过程中，需要在0至4摄氏度下进行冷链保存。销售时，必须保证白鸡保持在该温度，以防止微生物繁殖，保证白鸡的营养和安全。

我省农业部门正在积极开发一套冷冻禽类产品的标签制度，将在指定的屠宰场上市和贴标签，今后大家购买的冷冻鸡可以通过标签溯源。

“快速检测室也将在省、市、县和乡镇各级开放，检测室将免费开放。”刘岱宇表示，省级将主要关注风险监测，市县将开展日常抽查和监督，乡镇检测室将开展快速监测，回答市民关于问题食品的提问。

一旦有毒有害的食物被发现，他们将被移交给警方

关于食品安全问题，浙江省食品安全办公室专职副主任、省食品药品监督管理局副局长卢永福表示:“食品安全信用体系永远不会自动生成。我们将实施严厉的处罚，迫使食品生产企业确保食品安全。”

这种强制措施，包括每天的突击检查和突击检查，也包括集中镇压。从3月1日到6月10日，全省将开展为期100天的食品安全整治。

重点打击七类行为:在种植、养殖、购买、储存和运输农产品过程中，使用禁用农药、兽药和滥用添加剂、着色剂和其他物质；屠宰生猪、屠宰病死动物、注水以及非法添加有毒有害物质的；滥用食品添加剂；用非食用物质和其他可能危害人体健康的物质处理食品；用非食品原料生产加工食品；以回收食品为原料生产食品；生产经营有毒有害肉类及肉制品、水产品及其制品等食品安全违法行为。

卢永福表示，只要有毒有害食品被发现，即使不造成社会危害，也会被移交公安机关追究刑事责任。“通过严打和黑名单制度，食品生产企业和经营单位意识到生产和销售有毒有害食品是严重的违法行为。”

在为期100天的整治行动中，欢迎您拨打“96317”举报食品安全投诉，涉嫌犯罪的可拨打当地的“110”。主要线索可直接向省公安厅公安总队报告，电话:0571-87286196(工作日)和0571-87286212(晚上和节假日)。经核实，线索将按我省规定给予奖励。

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